Oeufs farcis A Acadien Atlantic

Oeufs farcis A Acadien Atlantic
Portions : 
Donne 12 (pour 6 personnes)
Préparation : 
40 minutes
Produit en vedette : 
Saumon fumé à chaud 
Ingrédients : 
6 œufs cuits rond sans coquille
55g de saumon fumé à chaud A Acadien Atlantic haché fin (1/2 paquet)
2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde
1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) d'aneth frais ou ½ cuillerée à café séchées
(2 ml) de sauce Worcestershire ou tabasco
Garnir d'aneth frais ou paprika
Étapes : 
Couper les oeufs cuits en deux sur la longueur et retirez les jaunes.
Écraser les jaunes avec une fourchette, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Avec une poche à douille avec un gros pourboire, ou une cuillère, remplir les oeufs avec le mélange et monticule légèrement.
Garnir et réfrigérer avant de servir.